Ducanova diéta: kroky a recepty

Denné menu a tabuľka povolených jedál pre najobľúbenejšiu stravu.

zmeranie pásu pri chudnutí na dukánskej strave

Strava francúzskeho odborníka na výživu Pierra Ducanta je možno jednou z najpopulárnejších diét na svete. Strava Pierra Ducana, ktorá vznikla koncom 90. rokov minulého storočia, si okamžite získala lásku a dôveru státisícov prívržencov po celom svete. Podstata stravy Ducan je jednoduchá: čo najmenej sacharidov, čo najviac bielkovín. Autora dukánskej stravy sa viedla strava primitívneho lovca a zberača. Podľa Ducana sa naše telo a najmä jeho potreba základných živín od čias, keď hlavným zdrojom potravy boli bylinky a jedlé korene, ktoré zbierali ženy, a mäso zo zvierat, ktoré ťažili muži, príliš nezmenilo. . Ale cukor, biela múka a ďalšie výrobky, ktoré tvoria základ stravy moderného človeka, neboli primitívnemu predkovi cudzie. A teraz, keď prejdeme na obvyklú stravu, priberieme, priberieme a ochorieme. Strava Pierra Ducana je navrhnutá tak, aby sa jej čo najviac priblížila k tej „prirodzenej", a tým si telo pamätalo na časy, keď boli svaly silné a tuková vrstva tenká.

Začiatok ducanskej diéty

Ducanova diéta je založená na štyroch stupňoch. Dva z nich sú vyladené na chudnutie, dva na to, aby zabránili takzvanému „jo-jo efektu", keď sa váha stratená stravou vráti. Ďalej sa predpokladá, že už v strede medzi týmito dvoma fázami by sa váha mala stabilizovať. Kde začať s Ducanovou diétou? Najjednoduchšie je to od úplne prvej fázy, ktorá trvá dva až sedem dní.

Napriek svojmu krátkemu trvaniu je prvá fáza ducanskej diéty, takzvaný záchvat, vysoko efektívna: po nej sa priemerne stratia až 4 kilogramy nadváhy.

Potom nasleduje druhá, dlhšie trvajúca alternácia, ktorej účelom je stabilizácia chudnutia. Ak pôjde všetko správne, v druhej fáze ducanskej diéty sa stratí asi jeden kilogram týždenne. Trvanie tejto fázy sa počíta individuálne, v závislosti od toho, koľko nadbytočných kíl chce človek pomocou diéty Ducan schudnúť.

Tretia fáza diéty Ducan je zameraná na konsolidáciu dosiahnutého výsledku. Jeho trvanie sa počíta pomocou jednoduchého vzorca: 10 dní diéty za každú stratenú libru. Povedzme, že ak sa zhodilo 10 kilogramov, bude tretia fáza trvať 100 dní.

Po dokončení tretej fázy začína posledná fáza Ducanovej diéty, štvrtá fáza, ktorá trvá celý život. Ale nebojte sa: vo štvrtej fáze diéty sa musíte vrátiť k prísnemu súboru jedál iba jeden deň v týždni. Zvyšok času je dôležité iba jesť ovsené otruby každý deň, piť dostatok vody a každý deň kráčať aspoň 20 minút.

Podľa Pierra Ducanta sa telo vďaka „preprogramovaniu", ku ktorému došlo pomocou útokov, naučí využívať ako základ energie skôr bielkoviny ako sacharidy. Okrem toho počas prechodu všetkých fáz Ducanovej diéty človek prichádza k najvhodnejšej telesnej hmotnosti a veľkosti - individuálnej norme, ktorá sa najlepšie hodí k jeho životnému štýlu, výške, veku a ďalším parametrom.

Fázy ducanskej diéty

Prvá fáza diéty Ducan - útok - vám teda umožňuje vidieť prvé výsledky diéty do niekoľkých dní po jej začiatku. Počas záchvatu je dôležité skonzumovať 1, 5 lyžice ovsených vločiek denne, chodiť najmenej pol hodiny denne a určite vypiť 1, 5 - 2 litre vody. Pokiaľ ide o potraviny, ktoré sa dajú jesť v prvej fáze ducanskej diéty, základom sú bielkovinové jedlá. Proteínové jedlá s nízkym obsahom tukov a sacharidov sa môžu konzumovať v takmer neobmedzenom množstve. Taktiež v prvej fáze ducanskej diéty je dovolené jesť jedlá, ktoré neobsahujú bielkoviny, ale neobsahujú takmer žiadne sacharidy a tuky - v prvom rade sú to samozrejme rôzne nápoje. Počas prvej fázy diéty Ducan je povolených 72 potravín s vysokým obsahom bielkovín: taká rozmanitosť potravín robí stravu pohodlnou pre takmer každú osobu, aj keď nie je veľmi tolerantná voči obmedzeniam stravovania.

Druhá fáza diéty Pierra Ducanta, „alternácia", by mala stabilizovať dosiahnutý výsledok. V tomto štádiu sa zelenina pridáva do bielkovinových výrobkov (okrem tých, ktoré obsahujú škrob - napríklad zemiaky, kukurica). Zelenina aj jedlá s vysokým obsahom bielkovín sa môžu stále jesť v takmer neobmedzenom množstve, hlavnou vecou je dodržiavať zásadu striedania: jeden deň jedzte výlučne bielkovinové jedlá, druhý - bielkoviny so zeleninou. Stále musíte jesť ovsené vločky každý deň - v tejto fáze už dve polievkové lyžice denne. Všeobecne platí, že v diéte Ducan sú ovsené vločky jedným z hlavných produktov. Ovsené otruby majú vysoký obsah bielkovín, pomáhajú udržiavať sýtosť, sú prospešné pre srdce a tiež stimulujú črevnú pohyblivosť.

Počas druhej etapy diéty je tiež dôležité vypiť až dva litre čistej vody denne a venovať sa fyzickej aktivite najmenej pol hodiny denne.

Počas tretej fázy diéty môžete jesť neobmedzené množstvo bielkovín a zeleniny, môžete tiež pridať nejaké ovocie a mliečne výrobky. Tu sú základné pravidlá tretej etapy Ducanovej diéty:

  • môžete jesť ovocie, s výnimkou banánov, hrozna, čerešní, sušeného ovocia a orechov;
  • môžete jesť dva kúsky ražného chleba denne, rovnako ako 40 g tvrdého syra;
  • dvakrát týždenne môžete jesť cestoviny s paradajkovou omáčkou, 225 g kuskusu, bulguru alebo prosa, šošovicu, fazuľu a zemiaky (všetko bez oleja);
  • Jahňacie, bravčové a slanina môže byť zahrnutá niekoľkokrát týždenne.

Pripomíname, že trvanie tejto fázy diéty Ducan závisí od toho, koľko nadbytočných kilogramov človek pri tom stratil: každý stratený kilogram má „hodnotu" 10 dní diéty.

Štvrtá etapa Ducanovej diéty spočíva v návrate k obvyklému typu stravovania, existujú však určité pravidlá, ktoré by mali dodržiavať tí, ktorí nechcú stratiť dosiahnuté výsledky. Tu sú pravidlá pre štvrtú etapu ducanskej diéty:

  • Jedzte iba bielkovinové jedlá jeden deň v týždni.
  • Pite najmenej dva litre vody denne.
  • Kráčajte aspoň 20 minút denne.
  • Každý deň zjedzte tri polievkové lyžice ovsených otrúb.

Ducanova diéta: výrobky a recepty

Zoznam potravín povolených pre Ducanovu diétu je dostatočne široký a pestrý, aby kombinoval kompletné a bohaté menu. V skutočnosti je jedálniček na každý deň s ducanskou diétou dosť pestrý.

Takže v prvej fáze Ducanovej diéty sú povolené potraviny:

  • chudé hovädzie, teľacie, králičie;
  • kuracie a morčacie mäso, bez kože;
  • chudá šunka;
  • hovädzia pečeň, kuracie mäso;
  • akékoľvek ryby: varené, grilované alebo dusené;
  • akékoľvek kôrovce a mäkkýše;
  • až dve vajcia denne;
  • nízkotučné mliečne výrobky, prírodné jogurty;
  • náhrady cukru, ocot, korenie, korenie, cesnak, cibuľa, uhorky nakladačky, soľ (v malom množstve), citrónová šťava (ako prísada do potravín), horčica.

Povolené produkty druhej fázy Ducanovej diéty sú rovnaké ako v prvej a k nim sa pridáva zelenina: artičok, špargľa, baklažán, paradajka, repa, brokolica, kapusta (biela, červená, savojská, karfiol alebo ružičkový kel), zeler, čakanka, cuketa, uhorka, zelenina, fazuľa, pór, huby, cibuľa, paprika, tekvica, reďkev, hlávkový šalát, šťavel, sója, špenát.

Recepty na Ducanovu diétu sú zvyčajne dosť jednoduché: hlavným pravidlom je čo najmenej sacharidov a cukrov a čo najviac bielkovín a zeleniny. Môžete tak modernizovať obvyklé recepty, vytvárať nové alebo brať hotové recepty, ktorých je v sieti dosť.

Ako vypočítať váhu pomocou diéty Ducan

Na výpočet hmotnosti pomocou Ducanovej diéty môžete použiť jednoduchý vzorec: na to, aby ste schudli prvých 5 kg, potrebujete 2 dni útoku, 15 dní na striedanie a 50 - konsolidáciu. Každých nasledujúcich 5 kg sa pridá 1 deň útoku, 35 - alternácia a ďalších 50 - fixácia. Tieto odporúčania na výpočet hmotnosti sú samozrejme približné a závisia od jednotlivých charakteristík organizmu.

Pre koho nie je vhodná Ducanova diéta?

Ducanova diéta má svoje vlastné kontraindikácie. Dodržiavanie tohto stravovacieho plánu sa preto neodporúča ľuďom, ktorí majú: ochorenie obličiek, pečene, metabolické poruchy, dnu. Ducanova strava tiež nie je vhodná pre tehotné a dojčiace ženy a pre ženy, ktoré ešte nedovŕšili 18 rokov.