Keto diéta alebo „vysokokalorické" chudnutie

mäsový šalát pre keto diétu

Väčšina diét je obmedzená na kalórie, príjemnou výnimkou je keto diéta. Podstatou tejto diéty je získavanie energie do tela nie vďaka spotrebovanej glukóze, ale prostredníctvom spracovania uložených tukov. Keto diéta dostala svoje meno vďaka tvorbe ketózy, ktorá podporuje spaľovanie tukov pri absencii sacharidov.

Výhody a nevýhody keto diéty

Pre plné fungovanie tela je nevyhnutná prítomnosť tukov, bielkovín a sacharidov. Telo s vylúčením sacharidov začne spracovávať svoje vlastné tukové zásoby. Preto hlavná výhoda keto diéty spočíva v jej vysokej účinnosti, pretože odbúravanie tukov sa začína už v prvých hodinách po vylúčení sacharidov, pretože telo sa bez energie nezaobíde. Dôležitou nuansou je, že pri chudnutí nie je ovplyvnená svalová hmota, ale dochádza len k strate tukov.

Nevýhodou keto diéty je mierny pokles duševnej činnosti a výkonnosti. Je to spôsobené postupným zvykom tela na nedostatok glukózy. Môže byť tiež narušené trávenie, pretože tu chýba vláknina.

Po piatich dňoch diéty sa telo prestaví a zvykne si na novú stravu. Obnoví sa pracovná kapacita a mozgová aktivita. Dodržiavanie keto diéty sa však neodporúča pri náročnej fyzickej aktivite.

Ďalšou významnou nevýhodou keto diéty je nedostatok potrebného množstva mikroživín, ktoré sa nachádzajú iba v potravinách obsahujúcich sacharidy.

Je prísne zakázané používať keto diétu u osôb s cukrovkou. To je spôsobené tým, že zvýšenie ketónov v krvi nastáva priamo úmerne so znížením pH v tele. Príliš vysoký obsah ketónov môže byť pre diabetikov dokonca smrteľný. Zdravý človek ľahko spracuje všetky vytvorené ketóny.

huby a zelenina pre keto diétu

Keto jedlá

V keto diéte nie sú dôležité samotné potraviny, ale množstvo. Predpokladom je obmedziť príjem sacharidov na minimum, ale nie ich úplné vylúčenie. Za optimálne množstvo skonzumovaných sacharidov sa považuje 100 g denne.

Pri dodržiavaní keto diéty sú povolené všetky potraviny, ktoré neobsahujú sacharidy. V takom prípade sa obsah kalórií nevypočíta. Pre vyššiu účinnosť je však nežiaduce konzumovať viac ako 2 000 kalórií denne.

Nasledujúce položky sú predmetom úplného vylúčenia:

  • chlieb;
  • obilniny;
  • cestoviny;
  • cukor;
  • banány;
  • hrozno;
  • repa;
  • zemiaky;
  • mrkva;
  • pekárenské výrobky.

Keto diétne menu

Väčšina odborníkov na výživu odporúča zahájiť keto diétu pôstom, pri ktorom konzumujete neobmedzené množstvo vody. Počas tohto obdobia je nežiaduce vykonávať aktívnu fyzickú aktivitu.

zelenina na chudnutie na keto diéte

Na tretí pôstny deň sa do stravy postupne zavádzajú potraviny bez obsahu sacharidov, asi tretina požadovanej dávky. Do šiesteho dňa sa množstvo jedla privedie na požadovanú mieru. Pri zostavovaní dennej stravy je povolené používať akékoľvek variácie povolených produktov pri dodržaní predpísanej hladiny kalórií.

Vzorové denné menu keto diéty môže vyzerať takto:

  • Raňajky- 3 varené vajcia alebo časť pohánkovej kaše, varený jazyk, varený repný šalát s rastlinným olejom a nesladený čaj.
  • Večera- kapustová polievka, hrubý chlieb, varená hruď, zeleninový šalát, kompót zo sušeného ovocia.
  • Večera- časť vareného teľacieho mäsa alebo rýb.

Medzi jedlami môžete piť nízkotučný kefír, odstredené mlieko alebo jogurt.

Dôrazne sa neodporúča dodržiavať keto diétu dlhšie ako týždeň, pretože inak by ste mohli vážne poškodiť svoje zdravie. Výstup z keto diéty by mal byť pozvoľný a mal by spočívať v postupnom zvyšovaní denného príjmu sacharidov, približne o 30 g denne.

Recenzie o keto diéte tvrdia, že ide o rýchlu nápravu problému s hmotnosťou, ale účinok jeho dodržiavania nie je veľmi dlhodobý. Ak sa na konci diéty vrátite k svojej bežnej strave, stratená váha sa vráti pomerne rýchlo. Pri správnej výžive sa váha tiež mierne zvýši, ale stane sa tak kvôli zvýšeniu tekutín v tele.

fázy chudnutia na keto diéte

Recepty keto diéty vo všeobecnosti umožňujú použitie akejkoľvek potraviny s minimálnym množstvom sacharidov. Na výber produktov môžete použiť tabuľku kalorickej hodnoty produktov. Ak je obsah sacharidov v produkte nulový alebo veľmi malý, môžete ho bezpečne zahrnúť do svojej stravy.

Dôležité!Pokiaľ fyzický tréning pokračuje aj počas keto diéty, je možné a nevyhnutné pridať do buzouglevodnom diéty určité množstvo sacharidov: 30 - 40 g pred tréningom a 40 - 50 g po ňom.